Macarons,mi primera vez

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Os presento a mi primer macaron! que para ser el primero no está nada mal, no os parece?
Admito que les tenía mucho miedo, pero después de la experiencia creo que no serán los últimos. Este es el comienzo de una hermosa amistad!! 😉

El caso es que me decidí a hacerlos tras leer y volver a leer las entradas sobre macarons de WebosFritos. Me tenían una pinta tan deliciosa que tenía que probarlos. Y aunque no iba a subir esta entrada, los errores sirven para aprender de ellos, así que aquí está el mio.

He intentado seguir cada uno de sus pasos, tenía los ingredientes, las herramientas, las ganas, el tiempo…fui poco a poco con la mezcla, deje secar los macarons hasta que estuvieron totalmente secos, unas 2 horas en total. Metí la primera bandeja en el horno, deje pasar los 13 minutos y comprobé si estaban, claro, al ser los primeros no sabía muy bien cómo debían estar y cómo parecían crudillos los deje unos 3 minutos más, por si acaso. Saqué la bandeja del horno y este fue el resultado…

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A primera vista están bastante decentes, pero si os fijais los del fondo se ven un poco tostadetes…

El caso es que sigo con el resto, me dispongo a pasar los macarons de la mesa a la bandeja que acababa de sacar del horno, me quemo y suelto el papel… los macaron perfectamente secos se doblan y quedan marcados de por vida. Los meto en el horno y a los 11 minutos los saco para evitar que se quemen como los otros, pero el daño ya estaba hecho…

20130223_203040Si, allí, allí es donde se dobló el papelito de las…. 😐 aunque los pocos que se salvaron estaban bastante bien, todo hay que decirlo!!

Al día siguiente preparé el relleno, que estaban rotos pero no iban a quedar sin rellenar, no, no… pero sólo hice uno y en vez de chocolate blanco puse chocolate negro. Y aquí el resultado final…

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Después de poner el relleno no estaban muy buenos la verdad, parecían chicle. Pero al día siguiente, mucho mejor, como más bizcochito. Las hora les sentaron bien.

Vamos que la próxima vez, que será dentro de poco, ya sé lo que tengo que hacer. Ya os contaré si acaba en desastre o no, 😉

Hasta la próxima entrada!!